Voeding en gezondheid
-
Natuurwetenschappen
-
NB1502
-
5 EC
-
Vanaf € 384
Inhoud
(1) waarom we eten wat we eten
(2) vertering en absorptie
(3) koolhydraten, eiwitten, vetten: chemie, functie en bronnen
(4) van voedingsstoffen naar energie
(5) energiebalans, overgewicht, ondergewicht, gewichtsverlies en gewichtstoename
(6) water, vitamines, mineralen: functie, tekorten, toxiciteit en bronnen
(7) voedingsgerelateerde risicofactoren: chronische ziektes
(8) honger en ondervoeding.
In een bijbehorend werkboek wordt aanvullende informatie gegeven voor de Nederlandse situatie en wordt de student door de cursus heen geleid met behulp van leerdoelen, studeeraanwijzingen, actuele nieuwsberichten en opgaven.
Leerdoelen
Hoofdleerdoel: je doet kennis op en verwerft inzicht in de voedingsstoffen en hun werking in het lichaam en in de rol van voeding bij de energiebalans en bij de preventie van ziekten en in honger en ondervoeding.
Aanmelden
Toelichting aanmelden
Houd daarom bij het aanmelden voor deze cursus rekening met de aanmeldtermijn voor de tentamens, de tentamendata van de cursus en met de data van eventuele begeleidingsbijeenkomsten.
Voorkennis
Begeleidingsvorm
Bij deze cursus hoort standaardbegeleiding: via de cursussite in de online leeromgeving kun je inhoudelijke vragen stellen aan de docent.
De docent organiseert een begeleid studietraject in kwartiel 1 en 2 (van september tot begin februari) dat open staat voor alle ingeschreven studenten. Je kunt de cursus ook flexibel en zelfstandig bestuderen.
Tijdens het begeleidingstraject is er een f2f-bijeenkomst op een Themadag Natuurwetenschappen, en zijn er twee online bijeenkomsten (een introductiebijeenkomst en een vragenuurtje) die je kunt bijwonen via de cursussite in de online leeromgeving.
Begeleidingsbijeenkomsten
Online-bijeenkomsten en Themadag Research
Kwartiel 1 - begeleider: mw.dr.ir. L. Fredrix en dhr.dr. F. van Belleghem
- wo 04-09-2024 / bk 1 / 18.00-1900 uur / startbijeenkomst / online
- za 07-12-2024 / bk 2 / tijd ntb / begeleidingsbijeenkomst tijdens Themadag
- wo 29-01-2025 / bk 3 / 18.00-19.00 uur / vragenuurtje / online
- do 17-04-2025 / bk 4 / 18.00-19.00 uur / vragenuurtje / online
Docenten
Tentamenvorm
Tentamentoelichting
Tentamendata
Tentamenhulpmiddelen
De online rekenmachine
Het online woordenboek t.b.v. ANS